Kalafior. To kolejne super-warzywo (właściwie to wszystkie warzywa są przecież świetne!). Tak jak marchew zwalcza wolne rodniki i ma działanie przeciwnowotworowe. Oprócz tego zawiera szereg witamin i składników mineralnych: witaminy A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K, a oprócz tego potas, magnez, sód, żelazo, mangan, wapń, fosfor, cynk i jeszcze kilka innych. Uwielbiam kalafiora gotowanego na parze lub jako składnik zapiekanek.
Poniższa sałatka stała się dziś moją kolacją, a powstała na zasadzie skojarzeń :)
Sałata -> rzodkiewka -> ogórek -> sos jogurtowo - koperkowy -> kalafior -> jajko sadzone. Wszystkie smaki dobrze się razem dopełniają. Proste przepisy są zawsze najlepsze.
Sałatka z kalafiorem w roli głównej
Składniki:
200 g kalafiora ugotowanego na parze (lub normalnie) 44 kcal
Kilka liści sałaty lodowej i masłowej, ewentualnie każdej innej 30 kcal
3 rzodkiewki 6 kcal
1/2 ogórka szklarniowego 10 kcal
Jajko sadzone 80 kcal
Sos:
100 g jogurtu naturalnego 0% 45 kcal
ząbek czosnku
pieprz ziołowy, pieprz
koperek
Całość: 215 kcal
Smacznego! :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz