Superprodukty na diecie cz. 1

Zaczął się rok akademicki, a wraz z nim brak czasu do gotowania. Ale żeby nie spocząć na laurach, postanowiłam wprowadzić na blogu cykl pt. "Superprodukty na diecie", w którym będę opisywała artykuły spożywcze z których sama często korzystam i wyjaśniała, co w nich takiego wyjątkowego :)

1) Grejpfruty

Czyli najmniej popularne owoce spośród cytrusów, zaliczane do roślin leczniczych. Ich czerwona odmiana jest szczególnie gorzka i posiada raczej  nieliczną grupę miłośników. A to właśnie ona jest najlepsza dla wszystkich odchudzających się. Na podstawie badań i doświadczeń udowodniono, że grejpfruty realnie działają na zwiększenie spalania tłuszczu. Ja jestem żywym dowodem na to, że mają również wpływ na leczenie trądziku i poprawę kondycji cery :)

Zalety: 

- grejpfruty to bomba witaminowa; 1 owoc pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę C

- mają działalność przeciwgrzybiczną i antybakteryjną (zwalczają ok. 800 szczepów bakterii i wirusów, a także ponad 100 gat. grzybów)

- wspomagają walkę z cholesterolem i nadciśnieniem

- mają niski indeks glikemiczny

- zawierają dużo błonnika, powodującego uczucie sytości i regulującego pracę układu pokarmowego

- wspomaga przemianę materii dzięki zawartości narynginy

- poprawiają kondycję cery trądzikowej

Wady:

- grejpfrutów nie wolno jeść przy stosowaniu niektórych leków, szczególnie na nadciśnienie i antybiotyków na trądzik, gdyż nasilają ich działanie. 

Rada: jedz 1/2 grejpfruta przynajmniej do dwóch posiłków dziennie, a waga zacznie spadać (oczywiście przy racjonalnym żywieniu). Przy okazji stracisz ochotę na słodycze :)

Wartość kaloryczna: 42 kcal / 100g

Diety z wykorzystaniem grejpfrutów: norweska, grejpfrutowa

2) Jaja

Zdziwieni? Omne vivum ex ovo. Jaja kurze są niesłusznie postrzegane jako przyczyna wysokiego cholesterolu i w efekcie miażdżycy. Zawierają przecież kwasy omega-3 i lecytynę obniżające jego poziom. Pod skorupką jajka kryje się niemalże wszystko, czego potrzebuje nasz organizm. W swoim "dzienniku diety" kupionym w zeszłym roku przeczytałam, że zjedzenie jajek na śniadanie powoduje, że w ciągu całego dnia jesteśmy mniej głodni i rzadziej sięgamy po przekąski. Potwierdzam osobiście :)

Zalety:

- bogate źródło łatwo przyswajalnego białka

- przy niskiej kaloryczności posiada ogromną wartość odżywczą

- zawiera te aminokwasy, których organizm człowieka nie wytwarza, a musi pozyskiwać je z pokarmów aby prawidłowo funkcjonować (aminokwasy egzogenne)

- są sycące

- przyśpieszają przemianę materii

- jaja zawierają wiele witamin z grupy B, witaminy A, D, E, K oraz kwas foliowy

- są źródłem wapnia, żelaza, potasu, fosforu, magnezu i siarki

Wady:

- białko jest bardzo silnym alergenem

- jaja zakwaszają organizm

- nie można ich spożywać w nadmiarze, ale to kwestia sporna

Rady: 

- jaj nie wolno gotować >10 min, ponieważ tracą wtedy bardzo dużo cennych wartości odżywczych

- jaja powinno myć się przed samym przyrządzeniem, a nie przed włożeniem do lodówki

- należy kupować jaja z dobrego źródła (niestety te w supermarketach pochodzą raczej od kur faszerowanych chemią w chowie klatkowym) - poniżej dołączam specyfikację jaj.

Kaloryczność: w zależności od rozmiaru jajka waha się od 70 do 90 kcal, przy czym samo białko ma ich ok. 17 kcal.

Diety z wykorzystaniem jajek: jest ich naprawdę sporo. Istnieje np. dieta grejpfrutowo jajeczna, Mayo, są też elementem Dukana itd.

Niedługo kolejne superprodukty i ich opisy.

Trzymajcie się cieplutko! :)